酱油和盐哪一个健康

针对不同方向，有的时候是都要的。
酱油要用酿造的，不要用勾兑的。
盐里面有碘，记得炒菜最后放。
酱油一般针对凉菜，盐针对热菜

尽量选用食盐 因为酱油的合格率不及食盐 且不合格的酱油（假冒伪劣）对人体健康损害很大。

烧菜用酱油，炒菜用盐。

酱油是经过发酵的食品含有多种对人体有益的微生物菌群所以比盐好