甜面酱好吃吗？？

你好

甜面酱好吃！

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香，粘稠度适中，无杂质。

看！甜面酱做的酱爆鸡丁， 看着就好吃哦
http://www.ichifan.com/uF/1656/jiangbaojiding.jpg

谢谢！！

味道不错

酱类营养不高，这个都是差不多的~
甜面酱比一般的大豆酱口感甜腻，可能女孩子更爱吃一点

http://baike.baidu.com/view/67106.htm

不好

好吃