糖浆甜度65度的煮法

甜度好像没有多少度的说法，只有浓度的说法，你说的应该是65%吧，那是不是太甜了。。。方法就是：假如是10克水，那糖的克数就是x克，x/(100+x)=65%,这样算出来x=185.7克，会甜到腻。。。

应该是这样的：
糖的成分占总质量的65%
65克糖/65克糖+35克水：意思就是说，你在熬制糖浆的时候每65克糖加35克水就可以了。
我在咖啡厅做吧员时是这样做的
1、先将冰糖放入平底锅加热至溶化，一直搅拌，直到起白沫时，迅速离火加水，动作要快。搅拌，动作慢了就糊了，一定注意

150：25