水烧开后锅底留下的白色物质成份是什么？白色物质多的水适合饮用吗？能不能过滤掉？

主要是 碳酸钙 还有其他少量的碳酸盐 如碳酸镁 等
烧开后喝是没问题的 只是 水的硬度高 容易等胆结实等 结石类的病
用醋酸就可以去掉 稀盐酸更好 小心不要与锅子发生反应

是水碱，碱对北方人来说并不陌生，大家烧开水时都会受到水碱（水垢俗称石灰石）的困扰，看着壶里水面漂的、壶底沉淀的水碱，想不喝水碱都不容易，更别说炖汤做饭了，每天我们都会随着食物不知不觉吃入许多水碱，长此以往对健康是不利的，容易造成肠胃消化和吸收功能紊乱及便秘，使胃炎及各类结石的发病率提高。

是水垢。
肥皂在井水、泉水、海水里容易生成“豆腐渣”。开水壶用久了，内壁会长出一层厚厚的水垢。这些现象说明，看起来清亮透彻的水里确实有杂质。）

雨降落到地面，涓涓细流汇成江河，穿过山脉，越过平原，冲刷着土壤和岩石，溶解了不少矿物质。井水、泉水等地下水中含有更多的矿物质。如果我们在一块干净的玻璃片上滴上一滴水，等到水滴干后，玻璃片上留下水痕。这就是水里溶解了矿物质。

含有钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质的水叫做“硬水”。河水、湖水、井水和泉水都是硬水。自来水是河水、湖水或者井水经过沉降，除去泥沙，消毒杀菌后得到的，也是硬水。刚下的雨雪，水里不含矿物质，是“软水”。水烧开后，一部分水蒸发了，本来不好溶解的硫酸钙(CaSo4,石膏就是含结晶水的硫酸钙）沉淀下来。原来溶解的碳酸氢钙(Ca(HCo3)2）和碳酸氢镁（Mg(HCo3)2)，在沸腾的水里分解，放出二氧化碳(Co2)，变成难溶解的碳酸钙(CaCo3)和碳酸镁（MgCo3)(它们是石灰石、白云石的主要成分）也沉淀下来。这就是水垢的来历。 用硬水洗衣服的时候，水里的钙镁离子和肥皂结合，生成了脂肪酸钙和脂肪酸镁的絮状沉淀，这就是“豆腐渣”的来历。在硬水里洗衣服，浪费肥皂。水壶里长了水垢，不容易传热，浪费燃料。这些对于一个家庭来说，浪费还不算严重。对于工厂来说，问题就大啦。工厂供暖供汽用的大锅炉，有的每小时要送出好几吨蒸汽，相当于烧干几吨水。据试验，一吨河水里大约有1．6公斤矿物质；而一吨井水里的矿物质高达30公斤左右。一天输送几十吨蒸汽，硬水在锅炉内壁沉积出的水垢数量，又该多么惊人！大锅炉里结了水垢，好比