紫菜包饭的紫菜片是怎么弄的,具体做法是什么

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 19:18:11

紫菜包饭的做法:
1.锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软,菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用
2.重新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用
3.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦,放凉后撕成条待用
4.取一张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭
5.再靠近自己的这一边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒,挤上一些沙拉酱,撒一些芝麻
6.将竹帘用手压实,慢慢从竹帘的一头卷起,顺序是先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷
7.卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚,装盘即可

紫菜包饭必备的材料:

一:米饭一小锅,不要太热,会烫手,也不要太冷,太硬了也不好吃。(可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香)

二:韩国紫菜若干张(是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多,可是在中国很少,买不到就不好办了!)

三:若干个香肠。最正宗的做法是加这个,但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~

四:若干个鸡蛋。一定要适量,不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的

五:胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了---建议如果买不到的话可以把它省略,反正不好吃

六:新鲜嫩绿的菠菜。一定要的,不管你爱不爱吃,就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~这样才可以吃到正宗的紫菜包饭

七:少许的盐白芝麻芝麻油

做紫菜包饭的步骤:

一:首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着

二:蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟

三:一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细