绿茶是单一茶的名称还是各种凉性茶的总称?

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。

绿茶是一类茶的总称。

绿茶是炒青茶，相对于发酵茶和半发酵茶而言的。