下面这段英文是定语从句和用了被动语态吗?

有的单词你敲错了，可能是
A verb is a word by means of which we can say something about the person or thing demoted by its subject

其中demoted没有错，这是过去分词作后置定语的用法
which引导的是定语从句，引导后面的句子we can say something about the person or thing demoted by its subject，该分句意思是我们可以说关于人或事的某物被它的主语降级了
整句话意思应该是
一个动词，我们可以认为是这样的一个词，是用来表示关于人或事的某事物被它的主语降级了的一个词。（事实上，宾语相对于主语是居于第二的）。
再给你举个例子
QQ is a tool by means of which people communicate ideas and emotions with each other.
QQ是人们互相交流思想和情感的工具。

demoted没有用错，这里的demoted不能把它当作动词哦。因此也就不存在被动语态一说，不知道你现在是几年级的学生，这里的demoted实际上是一种非谓语的用法，所谓非谓语就是因为根据英语语法规定，一句简单句只能存在一个谓语的情况下产生的，在无法使用谓语的情况下，要表达动词的含义只能使用非谓语的结构，具体的用法你可以去看看语法书。这里的demoted使用的是非谓语的一种，由过去分词构成，当然有被动的意思。
这句句子很明显是一句定语从句，定语从句的话就要讲到先行词了，这里的先行词，也就是which代替的内容当然应该在主句中找，这里先行词就是word,而word指代的内容就是verb，所以这里的which就是表示verb.
句子意思如下：
动词就是受主语支配的一类词，通过它我们能描述人或事。

我同意xykdblct - 助理 三级的回答的前半部分：
“有的单词你敲错了，可能是
A verb is a word by means of which we can say something about th