请问如何做红豆沙？

菜谱名称 红豆沙

基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。

做法：
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放¼杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

★砂糖的量，可依各人爱好增减。

参考资料：http://www.tastenet.com.cn/menu/show.asp?id=1286

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材料：
红豆300克、水600克、赤砂糖300克、盐1大匙、橄榄油适量

做法：
红豆泡一夜后，加600cc的水，放入电锅蒸（外锅用2杯水）
开关跳起来后闷20分钟翻搅一下继续蒸（外锅加一杯水）开关跳起后再闷15分钟
趁热取出，加砂糖、盐，用木匙拌匀
最后放入炒锅慢炒至汤汁略收，加适量橄榄油拌炒
一边炒一边将红豆压成泥，炒到呈沙状且汤汁完全收乾即可。

-- 红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水