肝火大喝什么茶

杭白菊、黄山贡菊最好，菊花可以清肝明目，其中又以这两种为佳。
杭白菊与黄山贡菊是人们在长期的品种选育中得到的优良观赏、药用菊。植物学上的描述：
贡菊花朵形态特征：扁球形或不规则形，直径1.5～2.5cm，舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点，管状花少，外露。
杭白菊花朵形态特征：碟形或扁球形，直径2.5～4cm，常数个相连成片，舌状花白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点，管状花多数，外露。

〔药性〕味甘、苦．性微寒。归肺、肝经。
【功能与主治】 疏风清热，平肝明目，解毒消肿。主治外感风热或风温初起，发热头痛，眩晕，目赤肿痛，疗疮肿毒。
（本经）: “主风头眩肿痛，目欲脱，泪出．皮肤死肌，恶风，湿痹，久服利血气，轻身，耐老延年。”

作为茶饮，可消暑，解热，驱风，润喉，养目，去翳，解酒

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形