长鱼和牛蛙可以烧汤吗？怎么做

长鱼我们这好像不这么叫 我也不知道是什么东西
牛蛙我是没烧过汤 但做过火锅(水很少 类似干锅那种) 周围的朋友都很喜欢吃
做法如下:
牛蛙3只 洋葱1个 大葱1个
先把洋葱大葱辣椒下锅炒香 再盛出来 重新放油 下牛蛙 大火炒两分钟 加一点点白酒(一定要白酒 不能用料酒) 大火炒两分钟 加盐 糊椒 再炒一分钟 加酱油 一点点醋 味精 一点点水 烧出胶质后 加一匙蚝油(这是关键) 放入炒好的洋葱和大葱 一分钟后起锅
可以放在火锅里吃 吃完了有一点点汁 把方便面汤软后 放在汁里拌着吃 包你吃了说好!

1．洗干净，直接煮
2．放葱／姜一起煮（去腥）
3．快开的时候放味精／盐
4．起锅
5．喝的时候，有需要的话，加胡椒

不需要很复杂！家庭做法

长鱼就是黄鳝，这两个东西洗净，牛蛙放开水里焯一下备用，把黄鳝切段，放油里煸炒一下，放冷水里煮开，然后倒入牛蛙，加黄酒，葱姜去腥，保持中火半个小时，基本就可以了。最后加胡椒粉，盐等调味品就可以了。

不是‘炖汤’的最佳原料。‘烧汤’时我喜欢将长鱼切丝与粉丝金针菇香菜等+盐、醋、辣椒、胡椒、水淀粉烧成酸辣味。牛蛙配海带头、花旗参、枸杞做成药膳口味。去腥味的方法与楼上大同小异。开始尝试这两种原料的楼主应非泛泛之辈，一定能做好的。