我电脑主板是A740GM-M 重装系统点解重启读不到碟（已经设置第一项读光盘）？

就是启动顺序的事，确认调的正确。退出时是不是保存了。
换个能启动的盘试之

把硬盘先卸了，让机子强制性从光驱启动，启动之后再将硬盘插上

很可能是你光碟的问题。。换一张新的看看。。。如果不行。。。就是光驱的问题。。。和主板BIOS设置没什么关系

如果BIOS设置里确实已经设置了CD-ROM为首选项且已经正确保存退出，那就只有三种可能：
一 是光驱有问题，可以用别的光盘多试试是不是好的
二 是光盘不支持启动功能，最好换别人使用过的确实能启动的光盘试试
三 如果以上两种都不是，那就很有可能是在插入光盘后，电脑经过自检、读盘之后，由于Windows 2000以后的系统的启动光盘一般都会在电脑读盘后提示你“按任意键进入光盘启动”，会提示在整个黑屏的左上方，如果你长时间没有按任意键就会进入硬盘启动了。