牛肉炖萝卜炖的时间长是不是萝卜的营养就没了？

是滴~~
萝卜的营养价值会在高温中减少
不要炖太久

什么食物长时间烹饪都会损失他的营养的

哪怕不吃萝卜，也不要和婆婆闹别扭...

萝卜里各种营养的微小分子会在高温中被破裂 就没营养了呗 有人说营养会在汤里 那是错误的 汤里的水分子会阻止破裂的营养分子再度恢复