西餐里的煎蛋？

看个人喜好了
可以是2面全熟,单面煎,还可以做蛋卷
一般西方人都喜欢嫩一点的

就煎鸡蛋而言，通常由以下几种：
单面煎：sunny side-up（顾名思义，只煎一面，通常是能在锅里晃动就可以了）
双面煎嫩的：over easy(蛋黄还是流质的)
双面煎全熟：over hard（蛋黄也是熟的）

看个人喜好不同!