某单位要求知道一种干酵母粉中的活菌存活率,请设计1到2种的可行的检测方法

用待测样品与标准样品做发酵对比试验。
　　检测方法有：
　　1、发酵成熟时检测并计算活菌存活率。
　　2、比校发酵产物的生成量计算活菌存活率。
　　3、计算生成物的生成速度对比，计算活菌的成活率。

用待测样品与标准样品进行对比发酵试验。可以根据发酵成熟时间或者发酵产物的生成量，或者产物生成速度对比，来求得样品中的活菌的成活率。