西餐中吃水果用的只有2个齿的叉子学名是什么？

如果你说的那个是像一个勺子一样，就是中间开了个口的，那它是吃沙拉时用的，叫沙拉叉（还有三个齿的）
如果就是普通的平的二齿叉，那它是餐后吃水果用的，叫水果叉

如果你吃的是俄式上菜法（就是按照顺序一道道上来的），那就很简单，刀叉的使用只要按照手两侧刀叉摆放顺序从外到里一步一步就可以了，不会把这两种弄混
如果你吃的法式（就是不管三七二十一一口气全上来了），那就小心点，严格按照食物的顺序选择刀叉，别弄出笑话

看来你吃的西餐很高档吗，否则不会有这样多叉子的

先说名称：头盆叉、沙拉叉、甜品叉、水果叉、双齿叉。
它们有可能作为正餐叉使用，特别是只放有这个双齿叉的时候。一般情况还是按wenqingdelv说的来较有效。

西餐中专门用来吃改刀水果或小粒水果只有二齿的叉子就叫水果叉。