想去掉菜油的味儿

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 07:14:46
过年的时候，单位发了一桶菜油，有一股很重的味道，家里人都不喜欢，就一直放在那里。
我觉得挺可惜的，有没有什么办法把那种气味去掉的？
谢谢！
我是说做出来的菜有股味儿，挺冲的，用它做菜都没人愿意吃。想用什么方法加工一下菜油，好做菜啊。

熬油呀。把油倒入锅内，加花椒大料，用旺火烧到7、8成热就行，再炒菜的时候就没有菜油味道了。

你在烧菜前先要把油烧开.也就是说要在锅里烧得冒青烟.再下菜就不会有很重的油腥味了.其次你也可以加一些配料来淡化油腥味.

可以用面粉搅拌成疙瘩放进油里面炸
也可以炸其他表面含面粉糊的东西

买些竹炭或者活性炭来吸附那些有味的杂质，这样应该可以去掉怪味，试试吧

加姜、葱、蒜

在你炒菜的时候,把油倒锅里,大约要一分钟左右的时候才可以把菜油烧好,刚倒下去时候菜油是泡的,等没泡了像黑色的,那样油就烧好了,就可以放菜了,油不能烧的太久了,要不菜放下去就黑了,而且烧久了的油就把油的营养组织破坏了,人吃了对身体不好.如果你烧鸡蛋或者九菜等性制的菜你可以将油烧好后把火关了要么就把锅拿离火,让油冷却一点再放鸡蛋等这样菜就不会被刚烧好的高温油烧胶了,炒聘为的菜也很好吃颜色也很好看,我们家一直都是吃菜油,菜油做出来的菜我觉得非常好吃.又香特别又菜油炒饭,米黄米黄的点少许盐可好吃了,你试试吧.