黄米糕怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/01 18:17:28
以前福州聚春园有卖黄米糕,很好吃的,而且好像是蒸的不会热,现在越来越少有了,所以想自己做,可是要怎么做呢?我也试过了,但是好像觉得蒸出来的都不会有软软的感觉,有没有人可以告知下确切的要怎么做呢?

给宝宝做一个天然好吃的黄米糕吧(上图啦)

祖传秘方,传女不传男哦!

原料:鸡蛋或者鸭蛋2个 (农家的土的当然最好啦)
古老的酒杯半杯水
白糖2两(喜欢甜的多加,不喜欢甜的少加)
面粉3两(茉莉花牌面粉最佳)

工具:大罐子一个,打蛋器一个,微波炉一个
1.先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打,打了差不多8分钟,加一点水,继续打,注意,要一直打不能停。
2.重复1的步骤,一直到水都加完,罐里,变成奶油状,然后,慢慢加面粉,稍微搅拌一下。
3.进微波炉,烤6分钟。
4.拿出来,真是香喷喷,好吃看得见!
今天终于拍了照片了,今天做的是三个蛋的,是真正的土鸡蛋哦!面粉多加些就可以了!

黄米糕

材料:黄米1000克,蜜枣100克,全麦面粉50克,干酵母粉2克,水适量。

做法:1、将黄米洗净,放进22公分不锈钢锅,水高出黄米200亳升,煮熟放凉。
2、把放凉的黄米加全麦面粉、蜜枣、酵母粉揉匀、发酵半小时,装入烤盘,以上、下火200℃,烤20分钟即可。

特点:松软可口