关于淀粉和碘

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 11:14:46
通常用淀粉来检验碘的存在,实验现象是淀粉溶液变蓝色,那么这个蓝色的物质是一种洛合物么?若久置该混合物会出现分层么?
但是,为什么有一次我在实验室用淀粉溶液检验从海带里提取出来的碘单质,静置溶液后就分层了呢?

显然是络合物,既然是络合物,就是化合物,是纯净而且单一的物质

显然是不会分层的

但是,外界条件发生变化以后,那就说不准啦

淀粉和碘形成的不是简单的络合物，它实际上是由许多淀粉分子包裹一定数量的碘分子而成。它很不稳定，没有固定的组成，甚至可以看作是混合物，并且是难溶于水的。久置该物质会分层。