蔗糖水解反应速度常数的测定中，能否将蔗糖加入盐酸中？

不能将蔗糖加入盐酸中

由于反应中水是大量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应。反应速率只与蔗糖的浓度有关。盐酸只作催化剂。

如果将蔗糖加入盐酸中，蔗糖的起始浓度就是一个变化的值，而且先加入的蔗糖会先水解，影响起始浓度和反应速率。

只有将盐酸加入到蔗糖溶液中，所有实验才是在相同条件下进行的