可以把做排骨汤的过程说得详细些吗？

你好！

排骨汤做法：
http://www.eatworld.org/upimg/oldimg/mrjb/photo/42422_Image15.jpg

主料：猪排骨(大排)250克
调料：猪油（炼制）50克,味精3克,料酒10克,盐4克,葱白5克,姜3克

做法：

1. 猪排骨用清水洗净，剁成长4．5厘米、宽3厘米的块；
2. 炒锅放旺火上，放猪油烧热，把排骨下锅干炸10分钟；
3. 等排骨水分炸干呈灰白色时，加入精盐、姜片略烧，起锅盛入另一个锅里，一次放足清水约450克，放旺火上煨2小时，再加入味精、料酒、葱白，继续煨半小时，盛入碗内就可以吃了。

谢谢！

排骨先川烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 再加入你想搭配的配料。配料则是你想做什么类的排骨汤而定。（例如：广东的老火排骨汤则加入清补凉配料。）再文火煮三到四小时。这是广东老火汤的做法。你不想老火的话。想清甜的话则煮一小时即可。待排骨熟烂时加盐调味.排骨汤完成制作。