我妈妈做了点排骨，她把煮排骨的第一水都倒了

当然有啦,第一水的油太多,而且也不太干净,所以就倒掉啦

多少会损失一些的
但是排骨汤有没有营养不是看油多少的

给个建议哦：如果是做排骨汤的话，不用倒掉的
只需要把汤上面的浮油和泡沫状的东西撇掉
就可以了
不会油腻，也很干净，营养成分都在里面咯

倒掉的水是去血水，营养没有问题滴，除非你煮了很久才倒掉

还有，排骨汤的油本来就不多

生排只要用开水焯一下就可以，不要在水中停留太久，看没有红色马上捞出，以免让肉里的蛋白质过多减少，从而减少了营养成分。