我的房东对房屋租赁合同产生争议，请问在上海的官方仲裁机构在哪里？

1、是否违约要开合同如何约定。这方面你提得还很不清楚。
2、即便对方违约，你要提起仲裁，必须是你们合同约定仲裁或者你们双方时候达成仲裁协议，否则仲裁是不会受理的。
3、仲裁周末不上班。

上海仲裁委员会。

我想你是弄错了，劳动争议有仲裁，其他的民事纠纷是没有官方的仲裁机构的。

当然你这个纠纷也可以申请仲裁解决，但是你的合同里面必须有仲裁条款，否则仲裁委员会不会受理的。上海的仲裁机构是上海仲裁委员会。注意，名字不要些错了，写错了仲裁条款就无效。

如果没有约定仲裁条款，你直接到法院起诉就行了。当然如果你约定了仲裁条款，就不能再到法院起诉了，否则法院不受理。