酸奶可以用多多乳酸菌做吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 01:41:50
请不要到别处复制文章，我也看了不少了。只是不明白酸奶里的乳酸菌是不是药店李卖的多多乳酸菌是不是一样。如果一样是不是就可以做酸奶？？？？？？

乳酸菌是“革兰氏阳性、不形成芽孢，触酶阴性，细胞色素缺失、生活在厌氧环境中，但对氧有一定的耐受性；营养需求苛刻、耐酸、在糖发酵时行严格的发酵方式，其终产物以乳酸为主的细菌。” 所以说你看一下药店卖的乳酸菌很多，建议看一下含量，牛奶的乳酸菌是活的，而卖的多多乳酸菌则大多是提取的，而且是不能做酸奶的，即便你找到活的乳酸菌也建议不要尝试，因为这种菌对环境要求很苛刻，里面还有好多技术问题，建议喝当地的新鲜酸奶，