为什么我做的茄子总是不烂糊啊我很烦恼啊，我想做烂糊的烧茄子和茄子炖土豆。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 19:13:20
？？？

烧茄子在饭店一般都是过油的！吃起来就会软了！口感也不错！~就是在过完油的时候一定要把茄子用铲子摁一下！因为里面有很多的寸油！

是不想做成泥状的？？
是的话拿去蒸下再做就可以了

水要多些，油最好也多放些哈