为什么牛排是煎的猪排是炸的呀

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 13:58:02

因为猪肉的含油量比较大，而油炸可以缓解，而牛肉过老会很硬，煎比较容易控制火候，而且也与食物所在地的饮食习惯，口味和文化习俗有关。

煎和炸有什么区别吗？

猪肉有寄生虫的隐患，一定要完全成熟才能吃。
牛肉很卫生，加工过程安全，生吃也可以，疯牛病其实是危言耸听，得病的概率和中彩票大奖差不多。
这就是加工方法不同的主要原因。

牛排厚
猪排薄