饭店管理

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/11 07:53:25
关于对服务行业特点、服务意识、团队精神、选择专业职业等方面的认识
注：分开做答

迎宾问好;(你好欢迎光临.请问先生您几位,座楼上还是楼下)
拉椅让座;(请座)
翻杯倒茶;(你好,这是本店的菜单,请问哪位点菜,请过目)
推菜介酒;(向客人介绍本店的特色菜\或者今天有什么活动.....)
寻台;(餐中服务,察言观色.当客人需要服务的时候,叫到服务员第一声的回答应是"你好"而不是不动声色走到客人身边)