“黑木耳、银耳、腐竹”用水泡开后就可以直接食用了吗？

黑木耳泡发后，不宜直接食用。

新鲜的黑木耳含有叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛等症状。

银耳泡发后，可以直接食用。

银耳富含维生素D、硒等微量元素，对身体很有益处可以生吃。但是银耳在制干过程中表面的天然荧光剂还有部分存留, 最好焯下水再食用。天然采摘的银耳，是绝不能直接食用的。

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