罗汉肉怎么做的?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/28 15:50:59
罗汉肉的做法
一材料:
罗汉肉250克,红辣椒、绿辣椒各20克、油少许,蒜3瓣、葱半个,盐一勺
做法:
1先放入油烧热,再放入蒜、葱,
2.接着放入罗汉肉,待炒到七成熟左右再放入红辣椒、绿辣椒,盐、味精少许,
3.再烧三分钟起锅。
特点:香辣味美,可加入适量的花椒。
三:拓展
罗汉肉
取料位置:猪五花肉,肚皮肉,或膈肌。
名称来源:因为制作中 罗汉果是主要佐料,所以称为罗汉肉。
罗汉肉其实就是猪肉的 五花肉,是猪的肚皮肉。
用敲破的罗汉果和五花肉加老抽 盐 味精 糖 料酒 胡椒粉小火慢炖至肥肉透明