如何自制卡布其诺？

摩卡咖啡壶和研磨咖啡（这个做出来的Espresso（意式浓缩咖啡）比较纯，也可以用其他咖啡机，用速容冲浓一点儿也行）；牛奶；简易的起泡器,肉桂粉（Cinnamon家乐福有卖）（也有人喜欢放巧克力粉）。
步骤1：
用摩卡咖啡壶或者意式咖啡机做出一杯意式咖啡，没有的话，用浓的速溶咖啡代替。
步骤2
把牛奶加热后，用起泡器、打奶泡机或者搅拌器打出奶泡。
步骤3：把最上层的粗泡刮掉，用勺子将奶泡挡住，先倒入一部分牛奶，再用勺子将奶泡舀在上面，最后加入肉桂粉（或者巧克力粉）。

(1)20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡
。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象
卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。
特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡；颇有一些"汲精敛露"的意味。撒上了肉桂粉的
起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而行动不已。
卡布奇诺咖啡的制作：
在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的
质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过
部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃
烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会
散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，
自然形成了一层，就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分
满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉
或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了

(2)这种咖啡是由颜色与意大利

修道憎所戴的头金类似而取名。

添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片

在其中，可享受一下复杂的风味。

特色：充分洋