我从未和单位签订劳动合同，辞职时单位却要收我违约金，合法么？

2007年6月6日，我与石家庄第二中学签订《大学生毕业就业协议书》一式四份--定于2007年8月20日到石家庄二中工作；
2007年8月20日-2007年8月27日，二中为新入职的60位老师举行了集体入职培训，但不是劳动法所订定个人专项培训；
2008年8月份我把我的个人档案存放于石家庄市人才市场，委托人事代理；
2007年8月至今，我一直在石家庄二中工作，但学校反面没有与我签订劳动合同，也没有给我上相应的保险；
2008年5月6日，我向学校方面提出辞职申请，但 8年5月9日学校方面要求我交纳3000元违约金，否则不给我开具离职证明，不给我转党关系等。

单位不和我签订劳动合同 如何拖延和单位签订劳动合同 可不可以和两家单位签订劳动合同 如果单位没跟我签订劳动合同 请问我打工单位签订了劳动合同， 单位没有给我签订劳动合同 我在单位工作5年，但单位从未与我签订劳动合同，也未给我交社保，请问我应怎样维护自己的利益 单位不签订劳动合同 我没和公司签订劳动合同，辞职了公司不给我工资怎么办？ 我没有和公司签订劳动合同，辞职时公司有权扣钱么？