什么是油,什么是腻,什么是油而不腻

你好！

油是指油脂，腻是黏糊的意思。
油腻是指油脂过多而使人没有胃口。
油而不腻是指油脂多，但是并不黏糊。

比如，水煮鱼，油脂很多，但是由于鱼肉富含蛋白质，因而并不黏糊。

水煮鱼：油而不腻：
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070904/17/563164920070904171610406_003_640.jpg

谢谢~~

油，形声字，字从水，从由，由亦声。“由”意为“滑动”，“水”指“汁水”、“液体”，“水”与“由”联合起来表示“润滑的液体”。油一般指代动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体。
腻（腻，nì），指食物的油脂过多，油腻、肥腻、腻人。 另有，光滑，细致之意。 也有因过多而厌烦，腻烦，玩腻了的意思。
油而不腻意思是东西有油脂，但是摸起来或是吃起来不觉得那么黏，那么油腻。

油是指油脂，腻是黏糊的意思。
油腻是指油脂过多而使人没有胃口。
油而不腻是指油脂多，但是并不黏糊。

晕!!
做菜,油就是菜的汤上面飘了较都的油,腻就是菜上面粘了较多的油,解决方法就是 做菜时少放点油 然后快出锅时拿芡粉勾芡一下就好!色香会提升

油就是肥
腻就是粘