想把自己的秘制羊肉打入市场，该干些什么呢？

先想好你的产品是打算自己开门店还是只打算让别人加盟?
如果打算自己开门店或者自己开门店别人加盟也可以的话建议你先把门店的店面选好,然后开始有针对性的做广告.
如果只打算让别人加盟的话那就不用做那么多了,只要做 广告就可以了.

如果你是只做产品销售的话那就做广告促销咯

做广告,让别人知道这个产品

是生羊肉加工的，还是熟制品啊？如果是熟制品，建议出点血本，在繁华的地段开个饭馆，自己卖，牌子打大一点。不过要考虑口味是否能被人接受，刚开始时一定要搞一些促销，免费赠送一些。如果是生的就不知道了。再请高人问问吧。个人意见，仅供参考。

申请专利 注册商标 然后再拉广告

先让人知道 你的产品~~
你做的是食品~~可以考虑进入哪一部分市场或以哪一部分坐为切入口
1普通用户（最终用户）
2商家
3食品店面
你要看自己的资金情况。
促销的前期都是（亏本买卖），但过底的价格会让竞争对手感到压力（前期你是比不过老产品的）

你先期有做过市场调查吗?
那它主要的消费群是什么可以针对他们做些有用的宣传
其次针对其他潜在用户
但必须要有好的营销策划
羊肉是一种有一定限制的产品
有的人很喜欢有的人却一点也受不了它的味道
这就看你的市场定位啦
另外可以找一些特卖羊肉的店子出售
比如涮羊肉的地方或者一些卖特产的地方