玫瑰枣糕怎么做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 00:05:31
玫瑰枣糕怎么做?
我是重庆的,不知道全国在那个地方有得买,可以做也行的?
谢谢!

自己看看吧~!
配方:大枣250克 红苕250克 荸荠50克 胡桃仁30克 猪板油120克 鸡蛋2个 甘薯90克 猪网油60克 冬瓜片15克 玫瑰6克 白糖100克
功效:有健脾补虚,清热通便之功能。用于气滞腹胀、便秘、肺燥干咳、痰血、肾虚气喘、心累、脾虚食少、乏力等症,有一定疗效。还可作贫血、血小板减少性紫癜、习惯性便秘患者之膳食。
制作工艺:1、用丝网子盛在枣置火上把枣皮烧焦,边烧边颠动,烧至起黑壳入冷水中泡约5分钟,捞起擦去黑壳,去核、留肉,待用;2、将胡桃仁置沸水泡后去皮,入油锅中炸黄捞出。将红苕煮熟去皮;3、猪板油去膜,与无皮枣肉分别压成泥,熟红苕压茸,胡桃仁、瓜片、荸荠各切成细丁;4、将板油、枣泥和苕泥装入盆内,鸡蛋打破后加入搅匀,再加胡桃仁、瓜片、荸荠、白糖、玫瑰等和匀;5、网油铺于碗底,把拌好的泥放在其上,用手搽平,将油边翻转搽盖,用湿棉纸封口上笼,武火蒸40分钟,出笼揭去纸,翻扣盘内,再揭去网油,撒入白糖即成。配方为大份。