如何证明油酸的酸性和不饱和性

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 10:47:31

有油酸的氢化，就是油酸于氢气加成，生成硬脂酸。
还有油酸放在空气中会变质，被空气所氧化，这也可以说明油酸的不饱和性

酸性可以用酸碱指示剂如石蕊试剂或用PH试纸
不饱和性用溴水来证明