自己用微波炉靠的，奥尔良烤翅，为什么会变小呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/07 06:50:25

我自己买的腌制好的，奥尔良烤翅，然后自己用微波炉烤！
烤出来的，效果，不好！
鸡翅小了好多！不知道为什么？
不知道，那位大哥知道，告诉告诉小弟！谢谢

微波炉热东西要蒸发大量水…烤翅是缩水了…所以你可以在烤翅旁边放一点点水

你买的是肉鸡鸡翅吗。

用200C~230C左右的温度;

时间12-15分钟;

注意:烤过程中,4分钟后加入50ML升水.

不是只有微波炉烤才会变小的。
食物在加热的过程中，由于食物中的水分和脂肪受热后，脱离出食物本身，而造成食物变小了。在家中做炖肉的时候也是这样的（牛羊肉最为明显），做熟的肉会比生的时候体积小一些。
烤的话你会有一些油流了出来，这就是肉的脂肪，水分由于是烤的，就蒸发了。

失水