一般的冷冻鱼有什么做法?

冻鱼的做法 ：
一：把姜切丝，蒜洗好切好。
二：鱼洗好
三：锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香
四：放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好
五：有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出
六：把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅
七：放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了

1、海鱼去腮洗净，晾干水，加入少许盐和米酒，晾放15分钟。

2、切蒜花，备用。