为什么我蒸出来的馒头中间硬硬的,想生的一样?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 05:24:21
中间硬,基本没膨胀...
我用的是面粉、砂糖、水、泡打粉、水。。。
哪个环节出了问题？
还有它们的质量比应该是多少？
搓的时候还能加面粉吗？要不很粘手啊。。。
谢谢！！！

揉的时候粘手？？哪说明你的面发的不好哦，发的好的面揉搓的时候不会粘手的，呵呵。从盆里拿出来揉的时候在面板上是要试当撒一点点干面粉的。

你做好的馒头要醒上二十分钟后在蒸，（在发好面的前提下）但要切记凉水上锅。你在试一试效果一定会很不错的