过桥米线的汤为什么那么烫还不容易冷却？是因为有油封住了还是本来它煮得就比其他汤烫？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/29 06:03:23

我老公每天跟我叫劲，说过桥米线的汤不是因为有鸡油封住，而是因为它本生就煮得比其它汤烫，和鸡油封不封住没有关系
大家说是这样吗？我跟他说了多少遍不是这样的可他就是不相信脑子不转弯
我该怎么跟他解释？

鸡油的密度比水的密度小，鸡油就漂在水上面，阻止了水的散热！

肯定是油封住了，汤最多也就100度。除非汤中含有油的成分，油加热后冷却的慢。煮得就比其他汤烫？好笑。

水的沸点是100度
油的沸点是300度
煮的更烫?最烫也是100度!而且油可以隔住水和空气接触,使汤的热气不容易散发出来.

dui

水的沸点是100度
油的沸点是300度
油会阻止水和空气接触,使汤的热气不容易散发出来.

水的沸点是100度，常识呀，没有油温度怎么会那么高，你脑子该转转弯了。