东北麻辣烫？？急救

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 17:52:55

我开了个麻辣烫，因为靠近学校，味道也还不错，但在罐里烫面，不久烫色就会发黑了。我该怎么办啊！！！！！！
我用的是东北用的冷面和玉米面，比粉丝还不耐煮，泡开烫一下就熟了，先煮不行啊我用的是白钢的锅啊

呵呵，问题很好解决，汤锅用骨头汤不加底料，底料另外做成辣汤，面在骨头汤里面煮熟了再装碗，浇上一勺底料汤

加点漂白粉

应该先煮熟面条，卖的时候烫一下马上捞出来就可以吃了，会不会你的锅子有问题呢？

是汤料的问题。