急求,抻面是怎么做的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 05:17:37
我不会做抻面,很想学习一下,哪为高人能帮一下忙?谢谢了
我想知道不放拉面剂的怎么做?怎么样能抻的好?
放拉面剂的怎么做?越详细越好。

怎样抻面条

抻面条吃起来柔软筋道,别于擀面和轧面条。家庭可以自做,做法如下。

1.用温水把精盐溶化,倒入面粉内拌成雪片状,把面揉匀成面团,饧10分钟左右待用。

2.将面团搓成长条,用手拿住面的两端,慢慢抖动,伸长后两端合拢。上述过程反复多次,待粗细相等后,用手沾碱水抹在面条上。

3.将面条放在案板上,撒上补面,左手将两端捏紧,右手中指扣在中间,然后左手掌向下,右手掌向上,进行抻拉,抻长后放在案板上,稍撒补面。上述过程,反复七次,见面条呈三毫米粗细即成。

下锅前,将面条两头揪下来,将面条下于锅内,熟后捞出放于冷开水中,再捞出放入碗内,加入调料(炸酱、卤、麻酱均可)。

吃多了得癌症

这是因为拉面里面加入了一种叫做“蓬灰”的拉面剂,由蓬蒿煅灰发制而成,能最大程度提高面团的延展性。但是里面却大量含有铅汞等重金属元素。为了身体健康还是不要吃了。

加拉面剂简单

得癌症

得癌症,真的假的。

你们~别吓我哦~怎么吃了得癌症啊?