做抻面条时怎么能不让面条断掉?

想要拉的很细那需要工夫的 我们预菜中有一款 黄河鲤鱼碚面 面一定要可以穿针的 面里面放碱和盐 面不要和的太硬 在准备一些碱水 手沾着碱水来回拉 你可以试试 成了恭喜你 如过不成功那你就买一些硼灰放面里 那样就很好拉了 一定要少放 那是化学用品

这是要一定的功夫的，在一个就是加水多少的问题，面一定要和的劲道。拉的时候别忘了加点油

面要提前和好,多放一会儿,才会有劲儿,拉得时候才会得心应手,但也要看面,不能用太贵的面里面不知道放了什么东西,说是有劲儿,其实不往一块儿粘.

和面的时候放点盐。面会有劲道。

外面的抻面大多加了抻面用的添加挤。

面要用热水和