用食用酒精勾兑的酒，人喝了是不是没有什么问题呢

没问题.
有人对勾兑有偏见啊,勾兑是酿酒的必要过程,用来协调各个窖池的统一风格.即使现在有你想象的那种"勾兑"酒,也全部使用的食用酒精,再经过添加酒用香精香料做成口感丰富的成品酒.
目前,我们在市场上所见到的30元以内的多数属于这种酒,或者添加20%左右的原酒.