机器擀面条加什么不浑汤

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 19:08:51
我用机器擀出来的面条，吃起来很软，但是有一点浑汤不经煮/面粉里面加什么东西不浑汤又经煮、？比例好多？

方法1.用鸭蛋和面粉~~~1斤面粉加8个鸭蛋开粉~~~~这是做银丝细面的方法~~~~
方法2.用碱水~~~~开面粉时加入食用纯碱水~~~~

另~~~煮面时的方法：将面煮至8成熟时~~~出锅冲冷水~~~用力甩干水份再放回锅中把面煮熟即可~~~~

再~~~在面汤中加入少少白醋~~~感觉有微微酸即OK~~~~

面和得硬一点，煮出来不会硬，而且不浑汤的。
还有可以煮的时候加一点点盐

加盐