用大蒜为主料的菜色有什么菜，怎么做的？

蒜香肉

瘦猪肉切成丁（2CM），大蒜剁成泥，比例：猪肉：大蒜=3：1，加盐，味精（鸡精也可），寥酒（一点点就可以了），糖适量，加一点酱油（这个主要是调颜色）。然后拌在一起，淹20~30分钟。

加面粉适量，木署粉（也叫地瓜粉，一个汤匙），加水，拌均，就像炸荔枝肉一样。

味道很不错。有点咸中带甜，而且有蒜裹着的炸肉很香，很嫩。外面有点酥酥的，超好吃。配饭、下酒都不错。

回锅肉·大蒜炒黄蟮等等。只要你想吃以大蒜为主料的菜，基本上都可以做，程序跟做别的菜没什么两样，只要味调好，菜炒熟就行了，自己也可以搞一些创新，做坏了也没什么，别人说好吃的未必你就喜欢是不是？

蒜蓉西兰花，蒜蓉菜花。