●●新人问题●●

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 11:56:09
1.如何掌握油温 听那些说几层热了 他们是怎么知道的?(难道是手去摸 呵呵 开玩笑)
2.我有的时候切东西切不断 可能是什么原因 怎么避免

用手放在油上感觉一下热阿 或者看油是否冒泡泡阿
切菜没有用力阿 一刀下去就可以了阿

看来你做厨师的时间不长啊。这是最基本的!好好炼一下吧,建议去买本书仔细看看