硅溶胶为什么能溶于水

硅溶胶属于胶体分散系，它溶于水是由于分散粒本身大小接近于水分子之间的间隙大小，因此可溶。
硅溶胶是原硅酸，在水溶液体系中，它不易自行脱水。

两者是通过调节分散系的PH值而得到的不同产物，具体的PH值的范围要去查一下化工专业书。