低钾膳食应注意 忌食哪些食物

藕粉中不含钾;菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、南瓜、海参(水发)等,每百克含钾量在100毫克以下。

米、面粉、苡米、豆浆、豆腐、牛奶、猪舌条、猪心、猪肝、猪肚、河虾、带鱼、墨鱼、瓠子、柿子椒、洋葱、冬瓜、丝瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、萝卜、大白菜、油菜、包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜、黄瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、草莓、柿子、猕猴桃、柑橘等，每百克中含钾量在110～250毫克之间。

含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富，黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，茶叶，据测定含有1。1％～2。3％的钾.
所以平时生活中应该注意尽量减少这些东西的摄入量

低钾膳食
早餐：果酱包、牛奶、煮鸡蛋
午餐：米饭、肉片豆腐、素烧茄子
晚餐：花卷、西红柿炒鸡蛋、素炒蒿子杆
能量及营养素：能量1566千卡、蛋白质63克、脂肪50克、碳水化合物216克

选择食物参考：

含钾＜150mg/100克：

机米 稻米 富强粉 豆浆 北豆腐 豆腐干 羊后腿 海参 鸡蛋 鸭蛋 牛奶 冬瓜 黄瓜 菜瓜 丝瓜 南瓜 茄子 柿椒 大白菜 圆白菜 绿豆芽 柚 桔 菠萝 葡萄 鸭梨 苹果 草莓 杏仁

含钾151～250mg/100克：

标准粉 玉米糁 南豆腐 猪肝 猪肚 螃蟹 牛肝 羊肝 牛后腿 猪腰 鸭 甘薯 山药 豇豆 棍豆 韭菜 芹菜 黄豆芽 绿豆芽 胡萝卜 变萝卜 白萝卜 油菜 蕹菜 蒿子杆 莴笋 西红柿 蒜苗 柑 荔枝 鲜桂圆

含钾较多的食物（550～251mg）：

海带 紫菜 花生 榛子 青豆嘴 黄豆 红小豆 绿豆 葵花子 西瓜子 鲜蚕豆 芋头 毛豆 鲤鱼 蛤蜊鲫鱼 鲳鱼 带鱼 黄鳝 兔肉 香蕉 玉米 小米 土豆 苋菜 鲜蘑 豌豆 红果
你从以上的含钾量可以看出，各种瓜果的含钾量都较低。那么，果汁饮料的含钾量就更低了。况且现在