荞麦米跟大米煮是否要先泡一下？

不用，多煮一会儿就行，大米烂一些也会比较香。

糖尿病人常用荞麦米与大米同做米饭，两种米同时泡一下，入电饭锅，没必要比大米提前泡。我家试过多次了。

荞麦仁煮出来粘性大，而且很容易煮烂，比大米烂得快，我建议不要和大米一起煮，单独煮比较好。