为什么我做的批萨吃起来象馒头

给你一个最简单的办法，把作好的面赶成圆行面饼后放在冷冻室里冷冻一下，冻起来后直接拿来烤，这样就会是外脆里嫩了，试试吧，成功了就请我吃吃哦。呵呵

我都是买的

最主要是要放很多奶酪，你放了吗？
下面这个给你参考。
http://baike.baidu.com/view/87405.html?wtp=tt

建议使用高筋面粉，外面不脆，你是烤的吗，怎么会呢

你的做法不对.

皮萨饼的做法是:先将面活好,面里加盐,鸡蛋,蜂蜜,苏打.面要好好的活一下,就是要让面醒了.

面醒了之后把饼弄的薄薄的,加上你爱吃的水果,或肉呀等,再加上奶酪.时间你要把握好,别糊了.

披萨的面粉选用很重要