关于炖肉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 04:42:02
水的沸点只有100度，所以不用高压锅的话很长时间才能熟
能不能用一种别的液体（无毒）代替水，煮沸几分钟，再用水回一遍锅，将这种液体的异味除去。
这样来加快炖肉的速度

楼上的说的对！就是油炸！用醋也行！陕西红烧肉（臊子面里的臊子也这么做）的做法就是光用醋熬不放水的！

可以

而且早就广泛应用了

就是油炸

如果是油那它有异味？